photo Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère

Emploi Boucherie - Charcuterie

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un/une BOUCHER H/F pour notre enseigne situé à Porto-Vecchio (2A). Poste à pourvoir dès maintenant. Vos missions sont les suivantes : - Travailler la viande selon les règles de l'art (découpage, parage, ficelage, etc) - Fidéliser les clients par votre disponibilité et votre qualité d'accueil - Conseiller les clients sur les produits, les modes de stockage et la cuisson - Maintenir le rayon attractif et propre - Veiller à la signalétique des rayons pour une parfaite présentation - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Description profil : Vous justifiez d'un CAP ou BEP ou VAE et d'une expérience minimum d'un an en boucherie Artisanale ou Grande distribution ou Abattoir. Vous proposez un étal appétissant et varié aux clients. Vous choisissez au mieux votre viande et maîtrisez son approvisionnement. vous découpez en quartiers, sélectionnez jarrets, blancs de poulet, pièces de bœuf, etc. vous désossez, dégraissez, dénervez et parez la viande pour la transformer en morceaux que vous présenterez en libre-service ou en rayon. Il s'agit là d'un métier technique qui impose un savoir-faire, tant pour garantir la saveur que la qualité de la[...]

photo Animateur / Animatrice d'accueil de loisirs (centre aéré)

Animateur / Animatrice d'accueil de loisirs (centre aéré)

Emploi Administrations - Institutions

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Type de contrat : Contrat d'engagement éducatif - personnes majeures uniquement.2 postes à pourvoir MISSIONS CONFIÉES : Sous l'autorité de la direction de l'accueil de loisirs sans hébergement, vous serez chargé(e) de : ACTIVITES : Garantir la sécurité morale, physique et affective des enfants et entretenir des relations avec les familles ; Mettre en œuvre un projet pédagogique et établir les modes de fonctionnement du centre : règles de vie, consignes de sécurité, rythme de vie des enfants ; Participer au fonctionnement et enrichir la vie de l'équipe d'animation ; Aménager les espaces en fonction des animations proposées, des besoins des enfants dans le respect des règles de sécurité ; Participer à l'inventaire et aux commandes de matériels ; Participer à l'achat et au transport des courses nécessaires aux centres ; Participer au rangement et à l'entretien des locaux après chaque activité et aux matériels destinés à l'ALSH ; Participer au rangement et à l'entretien des locaux destinés à l'ALSH ; Etre médiateur au sein du groupe d'enfants notamment dans la gestion des conflits, veiller à des relations harmonieuses avec les familles et partager les informations avec l'équipe[...]

photo Animateur / Animatrice d'accueil de loisirs (centre aéré)

Animateur / Animatrice d'accueil de loisirs (centre aéré)

Emploi Administrations - Institutions

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Type de contrat : Contrat d'engagement éducatif - personnes majeures uniquement MISSIONS CONFIÉES : Sous l'autorité de la direction du centre d'accueil de loisirs sans hébergement, vous serez chargé(e) de : ACTIVITES : Garantir la sécurité morale, physique et affective des enfants et entretenir des relations avec les familles ; Mettre en œuvre un projet pédagogique et établir les modes de fonctionnement du centre : règles de vie, consignes de sécurité, rythmes de vie des enfants ; Participer au fonctionnement et enrichir la vie de l'équipe d'animation ; Aménager les espaces en fonction des animations proposées et des besoins des enfants dans le respect des règles de sécurité ; Participer à l'inventaire et aux commandes du matériel ; Participer à l'achat et au transport des courses nécessaires aux centres ; Participer au rangement et à l'entretien des locaux après chaque activité et aux matériels destinés à l'ALSH ; Participer au rangement et à l'entretien des locaux destinés à l'ALSH ; Etre médiateur au sein du groupe d'enfants notamment dans la gestion des conflits, veiller à des relations harmonieuses avec les familles et partager les informations avec l'équipe d'animation[...]

photo Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Emploi Hôtellerie - Camping

Grosseto-Prugna, 992, Corse-du-Sud, Corse

totale de la préparation des fonds et des sauces (fonds bruns, roux ou blancs, coulis, marinades, court-bouillon. - A le sens de la délicatesse et de la justesse, connaissance parfaite des produits : viandes de boucherie, volailles, gibiers, poissons, crustacés - Maîtrise parfaitement les différents modes et temps de cuisson, le découpage, le désossage, la tranche, le dressage, les goûts et assaisonnements. - Assure la préparation des plats culinaires froids, assaisonnement et présentation avec soin et précision : hors d'œuvre, salades, langoustes ou homards froids, plats en gelée, macédoine de légumes - Assure la préparation et la cuisson des patisseries. - Assure les préparations en respectant les normes et règles d'hygiène HACCP. - Assure le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. - Assure les approvisionnements pour votre « partie » et manager une équipe de commis - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration - Applique les procédures et politiques définies[...]

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